文/易利金辉
现代城市化发展的越来越快了，生活节奏也是越来越快了，很多城市工作的人也越来越忙，因此，外卖行业发展越来越迅速，已经席卷全国了。因此，九月一号将出台《上海市网络餐饮服务监督管理办法》。作为网络把关的平台，网络外卖也必须严格监管，坚决不允许“黑作坊”的出现。对于不遵守的平台坚决吊销营业许可证。随着上海市的严格监管，相信去他城市也会逐步出台相关的政策，加强这个方面的规范，这也是对人民的神态健康负责。那么对现在所有的外卖平台戴上了一个“紧箍咒”，也势必会加剧了各大外卖平台的竞争，据消息称：三大外卖团队之一的美团，近期将在全国范围内去裁员，这个数字可能会超过一万人，部分城市已经开始裁员了。
那么现在究竟有多少年轻人外卖有依赖呢？其依赖的程度又有多深呢？据市场调查显示，经常点外卖的年轻人占了60.3[%]，有67.8[%]的年轻人至少每周都有点一次外卖的。其中5.5[%]的年轻人每周点外卖5次以上。23.9[%]的年轻人点外卖3-5次。38.4[%]的人每周点一到两次。基本不点的25.3[%]。在暑假中，大学生当中有59.83[%]都是依靠外卖、零食等过日子。来个真实的例子，我们公公司40多个人，中午是集团点外卖的，只要晚上才回家或者出去吃饭的，也就是说我们公司的人每周至少点5次以上的外卖。
目前国内的外卖形式已经出现了三足鼎立：美团外卖、百度外卖、饿了么、分别背靠BAT这三棵大树，彼此经营模式有些差异，表面上波澜不惊，实际上暗流涌动。在这里比的不是谁先跑，而是比的是谁的模式能跑得更快、走得更远并能率先盈利，只有市场说了算。市场才是最公平的裁判。自从3.15晚会曝光网络外卖平台的问题以来，外卖平台已经下架了很多不规范的商户，但是黑作坊死灰复燃，卷土重来者比比皆是。这也是给疯狂烧钱的三大平台带来负面影响，也加剧了监管的力度。因此，后期的外卖平台势必要规范，物竞天择适者生存。外卖行业也是大势所趋，实力不行的势必淘汰。
当然美团将在全国范围内大量裁员的消息，无疑给未来的外卖市场格局增添了许多不确定性。美团涉及的领域太多，在外卖、酒店等每个业务都面临劲敌，导致亏损不断加剧。驳杂不如专精，还重点把某个领域做大做强，做到龙头，再去做其他领域，这样还有坚强的后盾。
对于外卖平台出现“黑作坊”泛滥的事情，其实也是对平台的伤害，美团外卖的举报案例也是非常多的。很多查实的商家都做出了下线的处理，并且已经交给食药监部门。毫无疑问的是，监管部门对于O2O模式监管的力度在加强，将有效遏制外卖平台的虚假不合规。美团开始是以互联网餐饮起家，那么现在的餐饮依然是其O2O生态圈中最重要的一环，因此，只有脱变，打造属于自己的金字招牌，这样才能在未来的市场独领风骚。
因此，未来外卖平台的竞争将会更加激烈。从质量、速度、服务等各方面都会得到加强，外卖平台也会越做越好，市场的需求量也会越来越大。那么三足鼎立也不是稳定的，后期也可能会走合作共赢，打造同意的外卖帝国，合则利，分着害。就如果一个统一的国家会比分裂的要强盛一样。现在这种分裂的格局在未来或许会得到统一。
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